Können Sie uns von einem Vorzeigeprojekt erzählen, das Ihre Aktionen konkret veranschaulicht?
GREEN & LAVANDES ist das Vorzeigeprogramm des Fonds. Ein langfristiges Projekt, das darauf abzielt, die CO2-Emissionen und den Verbrauch fossiler Energieträger bis 2030 um 50% zu senken. Wie wird das Programm umgesetzt? Wir setzen derzeit mehrere Maßnahmen um, die auf verschiedene Produktionsbereiche verteilt sind, von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Entsorgung der bei der Destillation anfallenden Abfälle.
Welche anderen Ideen oder Hebel haben Sie, um im Einklang mit der Natur zu arbeiten?
Die Ernte und Verarbeitung von Abfällen ist einer der Hebel. Wir versuchen, den Verbrauch von Heizöl und Gas (das bei der Lavendelproduktion anfällt) und damit auch den CO2-Ausstoß zu reduzieren. Beispielsweise verbrannten wir früher Stroh und alte Anpflanzungen, was zwangsläufig zu CO2-Emissionen führte. Wir haben eine Lösung für dieses Problem gefunden: Wir arbeiten an der Rückführung von Stroh und alten Plantagen, indem wir das Stroh direkt auf den Feldern destillieren, um die organische Substanz des Bodens zu verbessern. Schließlich sind die Entwicklung von Begrünungen und die Agroforstwirtschaft zwei wichtige agronomische Pfeiler, auf die wir uns stützen, um die Dinge zu ändern.
Wie wichtig ist es für Sie, mit Unternehmen wie Bergamotte zusammenzuarbeiten?
Unternehmen wie Bergamotte sind unsere Förderer, sie ermöglichen es uns, uns bekannt zu machen, sowohl bei den Erstanwendern als auch bei den Endverbrauchern (Konsumenten). Der Lavendel der Provence ist in großer Gefahr, er braucht mehr Aufmerksamkeit und Bergamotte ist für uns unerlässlich, um mehr Unterstützung zu erhalten. Diese Mäzene bieten uns auch finanzielle Unterstützung, den Lebensnerv, der es uns ermöglicht, diese nützlichen Lösungen zum Schutz dieses Kulturerbes zu konkretisieren, aber auch der Branche zu ermöglichen, nachhaltig Verantwortung gegenüber der Umwelt zu übernehmen.